74☪ 烤鸡腿鲜嫩多汁，入口就化
◎“邻居举手之劳”◎
徐小溪是给了刘老板电话号码, 但为了保险起见还是多嘴问了一句，别是真的骗子，谨慎一些, “是叫刘良吗？”
周爷爷听着连连应是, “那还真是徐老板介绍的啊，我一会给打回去, 真是谢谢徐老板了。”
周欣欣就站在爷爷身边, 听见这话松了一口气，幸好问了一下。
“是他来店里喝中了您的茶叶, 就想买, 我想着就把您的电话给他了。”徐小溪解释一下，她不想让周爷爷感谢自己，好像是特意帮他的才推荐的, 得说清楚的，这对自己可能没什么，但对周爷爷来说, 是凭自己手艺吃饭的，当年她还没什么名气的时候被一个长辈推荐到一个大型酒店里去, 那长辈就是这么跟自己说的。
周爷爷一下子就听明白了徐老板的意思, 她心地好。
“行，那我一会联系他。”
徐小溪这边也把电话挂掉, 今个的天气可真好，蓝天白云, 秋高气爽。
周欣欣刚刚都听到了电话里说的什么, 爷爷的老年机本来声音就响, 又开到了最大音量, 不按免提都能听的很清楚。
“爷爷, 幸好我让你问了问吧。”
周爷爷嘿嘿笑了笑，觉得自己孙女有本事，能当家做主，不然这一笔生意就错过了。
“欣欣，等到要是能卖出去，你去赶集买两身衣服吧，我看你衣服都是桃桃的。”
桃桃是周欣欣姑姑的女儿，比她大两岁，姑姑家条件好，桃桃的衣服都还不错，还有好些是一件能上百呢，每次姑姑给桃桃姐姐换季，都会把穿小的，或者是她不爱穿的给送来。
周欣欣低头看自己身上的衣服，其实还好，她是喜欢新衣服，但她更喜欢卖茶叶换了钱，能买书来看或者给爷爷买个膏药贴，再说了新衣服等她长大自己赚了钱可以自己买。
“爷爷，我不要新衣服，到时候买书就行。”
桃桃表姐的衣服又不烂不破的，姑姑也都是拿过来的好的，她一直都很感谢姑姑的。
周爷爷知道孙女懂事，“行，那啥时候爷爷卖的钱多了，就给你买新衣服穿。”
周欣欣摇摇头，“爷爷你腰不是经常疼吗？还是买膏药贴一贴吧。”
她虽然没上初中，但也知道一篇文言文，是宋濂的《送东阳马生序》，老师提过两句，后来她特意找到了原文，还有翻译呢，她能吃苦，但不想永远吃苦。
周爷爷老花眼，把手机递给孙女，“你给打回去，问问他要多少？”
周欣欣接过来手机找到已通话里翻出来。
刘良接到电话听明白小姑娘的意思，觉得很不错，这防骗意识很好，他一点都不介意，毕竟他也有过这个时候。
双方约定了多少量，邮寄过去，然后价钱就算是完事。
徐小溪骑着电动车转身去了菜市场，她今天要准备给店里加新菜，秋冬季节，贴秋膘，多吃肉，店里也缺小孩子喜欢吃的，电动车停在菜市场外面，到里面的肉摊转了一转。
这会正到饭点，菜市场没啥人，各个摊位的老板都边端着碗边看摊，还能时不时的拌个嘴，还有人手机放着电视剧，菜市场里有些安静又有些乱糟糟的。
菜市场里总共有两个肉摊，卖的也都基本上一样，猪肉，猪蹄，饺子馅，排骨啥的。
但徐小溪其实没在这边买过肉。
两个老板也都知道徐老板，别看人小姑娘年纪轻轻的，但在整个菜市场里谁见了都是叫小徐老板，人家就是有真本事啊，看菜的眼光很准，他们这些人整天都是菜打交道，练了很多年才练出来的呢。
“徐老板这会咋有闲工夫来这里看了，我记得你家那个不是有对接的肉家吗？”
右边肉摊的老板胖乎乎的，是夫妻两口子开的，也都是江县本地人，跟徐小溪说话的是老板娘，印象里好像是姓尚，头发是挽起来的，穿着一个皮的围裙，圆胖脸，很是利落干脆。
徐小溪看看她大冰柜里就在角落里放着两只鸡腿，“这鸡腿就剩这两个吗？”
尚老板娘也看了一眼，特别自豪，徐老板就看下，就知道自家鸡腿卖的好啊。
“是啊，我家的鸡腿好吃，每次都卖的可快了。”
菜市场里的各个摊上的老板，大都是本地人，也都认识几十年了，所以肉摊上也不会有啥灯照着，让肉看着颜色更好，因为不会坑家门口的人。
徐小溪不想要单纯的鸡腿，而是□□腿，那样的大，做出来好吃，选鸡腿也是有一些方法的，一是看颜色，二是看鸡腿表面的皮上的点点，要肉质偏粉色的，证明是冷冻时间不久。
“那这两个给我装上吧。”她想做烤鸡腿，要做的老少皆宜，当然还要好吃，做出来的鸡腿汁水丰富，肉质细嫩，基本上能达到入口即化，根本不会塞牙，这样无论是小孩还是老人都适合。
尚老板娘都有些震惊，不是说徐老板挑选食材很严格，她以为总是要慢慢的，还要货比三家的，怎么这么快就下决心了？她把手里的瓷碗赶紧放下来，面条还有半碗呢，一只手揪了一个袋子，另外就拿起来夹子把鸡腿夹出来。
徐小溪看着这一只□□腿，要是饭量不大的人，估计吃一个就能吃饱。
烤鸡腿她准备胡椒用的多一些，要炒好擀的碎碎的大料，腌制出来的鸡腿更好吃。
尚老板娘称好价把鸡腿递过来，喜上眉梢的悄悄问上一下，“徐老板，是要做新菜吗？以后能选我们家给你供货吗？”
徐小溪付好钱，点了点头，“是呢，我先回家做一做，要是合适，我就再来买，谢谢尚老板。”
尚老板娘赶紧摆摆手，笑的眼睛都眯成一条线了。
“客气了，徐老板你要是选我们家，我保证鸡腿的质量一直能这样。”
徐小溪笑着点头，“行，我决定好就来跟你说，先回家了。”
尚老板娘给徐小溪挥挥手，看她走了，自己才端起来碗继续吃面条。
隔壁的老板刚刚都听到了，他们是菜市场的同行，俗话说同行是冤家，这么多年虽然是竞争关系，但其实大家相处的都很不错，转过身看这边的情况。
“咋，跟小徐老板说定了？”
尚老板娘可是高兴，“也不算是吧，人小徐老板还没确定要不要上，估计是试菜吧。”说话都止不住的喜气，都哼了起来，但说出来的话是很谦虚的。
说实在的，跟小徐老板家定菜不见得是能多赚多少钱，也都是成本价高一点点给出去，毕竟做生意自己也是要赚的啊，是小徐老板的店里得到了广大爷爷奶奶大爷大娘们的认可，他们是菜市场的主力军，远的不说，就说近的，那卖水产的江老板，不是因为每天给小徐老板店里供鱼头，大家都知道，导致现在只要说起来买鱼吃，第一首选都是江老板的鱼摊，这就是隐形的一些利益。
而江老板也是勤勤恳恳的保证自家的鱼质量好，不糊弄人，那生意自然是更好了，这是其中一点，还有一点是能被小徐老板认可是很荣幸的，跟人说话都能拍着胸口说一句，我的肉没问题，人小徐老板都这么说。
徐小溪骑着电动车去超市转了好几圈，看烤箱，其实这个对烤箱的要求并不大，只要腌制好，烤箱的温度是标准的，就没什么问题，选中了一个三百多的，付了钱抱着出去，放在电动车前面的脚踏板上，骑着一路到单元楼下东西拿出来给电动车充电。
赵奶奶也是刚刚回来，手里拿着马扎，不过她是步行的。
徐小溪刚刚把电动车推过去转身就看到了。
“奶奶，这是去看戏了？”
赵奶奶看徐小溪是下班了，“是啊，那戏唱的真好，今个是醉打金枝，好听好听。”说着就高兴，好久县里没人请戏团了，“小溪，改天等我们徐淮考上个好大学，你也给请个戏团过来，咱们都高兴高兴。”
徐小溪抱上烤箱跟赵奶奶一起进楼道，爽快答应，“行，那这场戏我不是要请定了。”
赵奶奶哈哈笑了起来，“那你可能要请两次，我们徐池学习也是打小就好，人聪明的呢。”
说着话就到了二楼。
徐小溪听完这话直点头，“行，到时候唱上一星期。”
赵奶奶拿出来钥匙开门，汪爷爷还在后面走着呢。
徐小溪到家里就把鸡腿先处理了，她拿出来洗干净，然后用牙签把鸡腿上插上小洞，晾在一旁，拿出来柜子里的大料，盐，按照一定的比例配好，洗干净锅，直接开火，把配料跟盐放在一起倒进锅里，干炒，要小火反覆煸炒，大料的香味慢慢的就出来，然后也暂时不用盛出来，等到放凉。
徐小溪自己在家里吃饭就简单很多，拿过来碗随便搅拌半碗面，和成光滑的小面团，醒着，冰箱里拿出来俩鸡蛋，一个番茄，鸡蛋打到碗里，搅拌散，热锅凉油，鸡蛋下油锅翻炒然后番茄倒进去，炒出来沙，西红柿鸡蛋再盛出来，锅里放上水烧着，这边面团醒好，就一个人的也好擀，水开擀好，直接下面条，煮开，再放进去西红柿鸡蛋，放盐调味，最后倒上小磨香油，一碗香喷喷的热乎乎的简单的西红柿鸡蛋面就做好了。
面条劲道好吃，西红柿还是赵树志给送到，自家种的，没放农药，不是很甜，酸酸的，但这会做面条刚刚好，酸的开胃又好吃。
吃完午饭，炒的料也放凉，拿出来倒进一块干净的布里，要擀的特别碎，但又不能用搅拌机，那样会变成粉末，大料的香味就少了很多，然后全部揉进鸡腿里，反覆给鸡腿按摩，然后再拿过来锡纸给包上放进冰箱的保险层，为了让它入味，起码要腌制十个小时以上，才能真的做到鸡腿非常入味。
徐小溪把两个鸡腿全部处理好，就去午睡了，三点多再起来去店里熬牛肉汤。
三点多太阳不大，还有小风吹着，今个乌石胡同里基本上没啥人，她把电动车停在门口，应该都是去看戏了，等到熬完汤收拾完店里，何姐跟程大娘才一起回来的，两个人都是很高兴，不过一进胡同，自己家都没去，先来店里。
“小徐老板，你今个去看戏没？”
徐小溪刚刚休息坐下来喝口茶，看她们坐在自己对面点了头，也给她们俩倒上了一杯，“就中午去看了一下，结果就结束了，下午在家里休息，这边也忙到现在。”
何姐喜欢看戏，小时候在村里长大，那会都是政府请戏团来唱，集上特别热闹，各种卖好吃的，她年纪小是冲着好吃的去的，现在倒是冲着戏去的。
“我们俩下午在那边买了水煎包吃，不如你做的，不太好吃，不过也吃完了。”
程大娘也是这么觉得，“可不是，馅也不好吃，肉盒倒是还不错。”
肉盒就是里面是用粉条跟肉馅，外面是一层特别薄的皮，放在油锅里炸出来的，特别香，要配着小咸菜吃，不然容易腻。
水煎包刚刚出锅的时候是最好吃的，煎的焦脆，里面的馅是粉条肉沫的，是发的面，吃起很暄软。
“等我明天要是结束早，也过去看看。”徐小溪还是很喜欢赶集的，啥也不买也觉得好玩。
果然戏散了，胡同里就热闹起来了，还有好多小孩放学，在胡同里乱跑乱跳的，后面大人跟在后面，还要喊上两句，让他们注意安全。
第二天上午，徐小溪也还是没来得及去看戏，不过张大山在店里吃完后，也跟着一起去了，说是要做一次小县城的赶集专场。
徐小溪中午回家吃完饭把冰箱里腌制的鸡腿拿了出来，烤箱昨天已经空烤过，还试着给徐池烤了几个红薯，还挺好用的。
鸡腿直接放进烤箱里，先两百度十分钟，她买的烤箱不用来回翻面，因为是放在烤箱里的架子上，四面八方都能烤到，然后再一百八十度十五分钟，一次可以放四个。
徐小溪等着烤箱里出鸡腿，把家里收拾了一下，昨天一家人换下来的衣服洗好晾晒，她坐下来看了一会手机烤箱就停了，用夹子夹出来一个，放到盘子里，锡纸很烫，小心的撕开，香味瞬间就出来了，看着鸡腿表层也是淡淡的金黄色，用手小心的撕下来一块，都能看到里面的汁水，肉质很嫩，一点都不塞牙，胡椒把鸡腿的香完全融合在一起，最好的就是嫩，入口即化，并不夸张。
徐小溪就味道来说是觉得成功的，烤箱里的另外一个也没拿出来，等到下午徐池放学让他来吃，这个她也没吃多少，包着锡纸保温放着。
这个单元楼总共是六层，一层两户，一楼西户住着的是六一小学退休的校长一家，年纪也才不到六十岁，在八十年代能当校长有文化的，都是很受大家尊重的，虽然你楼里很多都比他们年纪还大一些，但见了面也会叫一声任校长，像再小一辈的都是叫老校长，或者是任老校长。
老校长姓任，妻子姓朱，也是六一小学的老师，一个儿子一个女儿，儿子上学的时候脑袋聪明，那会考出去，现在在省里定居，过的很不错，小女儿是后来生的，才三十多岁，还嫁错了人，离婚了，现在自己在省里做生意，把女儿托付到父母手里。
任老校长带着外孙女在单元楼下面玩，本来是要送到幼儿园的，但她昨天有点发烧，干脆就请假了。
“姥爷，你闻到香香了吗？”
任老校身高都一米八以上，很儒雅，戴着一副眼镜，现在也是瘦瘦的，据说年轻的时候长得更好看，对待孩子也一向都十分有耐心的，当年朱老师毕业后分配工作到六一小学，对任校长一见钟情，两个人在组织的见证下，结为夫妻，这么多年一直都很恩爱。
任嗨嗨是任校长给外孙女取的名字，就是想让她这一辈子都开开心心的。
任校长听到外孙女的话自己也仔细闻了闻，不是明显，但确实是香味，这个点都在做饭，也分不清楚是哪家的啊？
“你是不是饿了，你姥姥在做着饭呢。”
任嗨嗨手里抱着皮球哦了一声，“我不饿，但是我想吃这个香香的。”也不想玩球了，跑到姥爷身边，伸手抱着他的腿，蔫蔫的，她本来就生病情绪不好，也没胃口不想吃饭。
任校长特别疼外孙女，看她病恹恹的，赶紧从兜里拿出来一根棒棒糖，哄她，“这个给你。”
任嗨嗨伸手双手让抱抱，小脑袋没精打采的搁在姥爷的肩膀上，“我也不想吃糖。”
赵奶奶跟汪爷爷吵架吵了一路，就因为在争辩今天唱戏的那个扮相，汪爷爷非要说人家的不好，赵奶奶倒是觉得很美。
任校长抱着孙女在楼下正巧碰见他们两口子一前一后的拌着嘴。
“赵嫂子，这么快就看完戏了？”
赵奶奶点点头，“是啊，你这没去成，我们嗨嗨怎么看着还是没精神啊？我早上听朱老师说是退烧了。”她上前还摸摸任嗨嗨的额头。
这个单元楼的都是看着她长大的，小姑娘被任校长两口子教的特别懂礼貌，平时也很乖巧的，就是生病的时候特别缠人，还会想妈妈，也是可怜，当年她妈妈怀孕的时候发现对方出轨，在酒店里抓了正着，结果她也不迁就立刻就离了婚，坚持把孩子生下来。
任嗨嗨双眼皮发烧都变成单眼皮了，看着面前的人，“老奶奶好。”
赵奶奶看着这小姑娘也是心疼的呢，“乖，吃了药就好了啊。”
任校长心疼外孙女，朱老师这会也端着碗从家里出来，她家就住在一楼，在窗户那边的一小块上种了些蔬菜，反正家里稍微种点就是够吃的。
“嫂子回来了。”
赵奶奶嗯了声，看着碗里的香油香味，“这是给孩子做的吧。”
朱老师叹了一声气，可不是，“来，你平时最喜欢的鸡蛋羹，多少吃点，空腹也不能吃药，对身体可不好。”
任嗨嗨不想吃，小脑袋直摇，一会眼睛就泪汪汪的，“我想要妈妈。”说着瘪瘪嘴就要哭。
任老师见不到外孙女掉金豆子，赶紧就哄她，“好了好了，不哭，你妈妈在外面忙生意呢，过段时间姥爷带你过去看她。”
赵奶奶在旁边看着也着急，这孩子不吃饭病也不容易好啊。
朱老师想到有一个办法，还有些不好意思，“嫂子，你平时跟二楼的小徐熟悉，能不能帮帮忙，听说她做饭好，我想着能不能做点啥。”她觉得自己都已经到病急乱投医的地步了，说出来都有些后悔，孩子不吃饭，做的要多好吃孩子才愿意吃啊。
朱老师他们两口子其实跟小徐的爷爷奶奶都认识，但跟她也不熟，每天也就只是见过打一下招呼，基本没说过话。
“行，这么点小事，小溪肯定能答应，她人看起来平时不爱说话，但跟她熟悉了就知道可热心肠了。”
赵奶奶觉得没啥，都是邻居，俗话说远亲不如近邻。
任校长是心思都在外孙女身上，啥办法都想试试，早上都没吃啥，感觉病了几天，都瘦了好些。
徐小溪在家里准备收拾一下睡午觉呢，她上午做饭的时候再店里吃了点。
赵奶奶站在门口敲了敲门，后面任老师还抱着外孙女。
任嗨嗨像是又闻到了香味，就来了精神，“香香，姥爷，香香。”
徐小溪开门就看到门口好几个人，“赵奶奶，这是？”
赵奶奶把事情简单的说了一遍，“我想着你做饭好吃，看看能不能给孩子做点，哪怕是擀上小半碗面条呢。”
徐小溪平时也经常见到任嗨嗨，大概了解他们家的事情，她可懂事了，这会看着蔫蔫的。
“没事，就做个饭，快进来，想吃什么。”
任嗨嗨看到人，睫毛上还挂着泪珠，但也不耽误想吃好吃的，“徐阿姨家香香的。”
赵奶奶进来也闻到了，烤了什么，嗨嗨这小丫头生着病，鼻子还挺灵的。
“是啊。”
徐小溪才想起来，让他们都坐在沙发上，“我这不是准备店里上新菜，就在家里试着做，烤的鸡腿，我去拿过来。”
朱老师看着这家里的打扫的干干净净的，阳台上晾晒的衣服，很整洁也很生活，她一个人带着俩孩子还真是难为了。
徐小溪把没拆开的那个拿出来放到盘子里，直接端过来。
“嗨嗨，你闻闻是不是这个香香的。”
任嗨嗨从姥爷的腿上下来，自己站着闻了一下，认真的开口，“是这个香香的，徐阿姨做饭都是香香的。”她以前就经常闻到，上次徐阿姨还给自己了一小块烧饼，可好吃了。
徐小溪直接给小心的拆开，还是有些烫的，结果拆开锡纸之后，香味就彻底出来了，里面的鸡腿好大一个，金黄的外皮，还没吃就这么看着觉得都嫩。
“这个是刚刚做好的，比较大，她一顿也不好吃那么多的。”
坐下的三个大人都馋了，明明就是普通的鸡腿，为啥这么香？还看着就嫩嫩的，不是说是烤的吗？烤的不应该都没啥汁水了，会比较干吗？
徐小溪又拿过来一个筷子。
朱老师接了过来，都不知道咋感谢小徐同志了，说话都有些激动，这个外孙女是他们老两口的命根子，当初一丢丢的时候就抱过来，一点点养大的。
“谢谢啊，真是特别感谢。”
徐小溪没觉得是什么大事，上次下雨，她电动车没停在车棚下面，本来是忘记了，结果下去的时候就看到给挪进去了，后来才知道是朱老师挪的，人家做好事还不说呢，都是邻居，举手之劳。
刚刚出锅的就是有些烫，最后还是连带着盘子也端走了。
朱老师跟任校长带着外孙女回到家里，就开始喂外孙女，她吃的是可香了，平常也没见她那么爱吃鸡腿。
朱老师喂着孙女，自己撕下来也尝了一小口，是真的嫩，而且完全入味，胡椒淡淡的，鸡腿看起来平平无奇的，外面那层皮焦黄的，又嫩又香，一点不塞牙，更不会腻，汁水还很多，吃着好像都不用嚼一样，真是越吃越好吃。
“刚刚应该给小徐钱的，她自己也不容易。”任校长坐在旁边抱着外孙女。
朱老师是真的相信小徐的手艺好，就一个鸡腿都能做的这么出色。
“我刚刚也差点掏出来钱，但总觉得不太好，人家是试菜，还没定价，你当场给，她肯定也不愿意要，我看她家俩孩子都在上学，见她经常从超市里买牛奶，想着是给俩孩子的，你把前两天我去超市买的那箱贵一点的牛奶给放她家门口，院子里的韭菜割一把给她，昨个韭菜鸡蛋饼啥的也能吃，咱们自家种的韭菜香。”
孩子能吃饭比较都强，想着明个也去她店里买回来一些，不光孩子吃，他们也能吃的。
任嗨嗨小手指着大鸡腿，“好香好香，我喜欢吃，肉不塞牙，嫩嫩的。”但是她吃不了很多，只吃了一半。
任校长也看着剩下一半的鸡腿，“你给收起来，下午她要是吃还给热一热。”
朱老师还在回味刚刚吃的那一口，香嫩多汁，味道只吃出来里面放了胡椒，其他的都放了啥也没吃明白，又香又烫，她活这么多年还没吃过这样做的。
作者有话说：
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